તે કેવી રીતે કામ કરે છે? નીચે વાંચો ઓર્ગેનિક ખોરાક છેલ્લા પાંચ દાયકાથી ઓર્ગેનિક ફૂડનો ટ્રેન્ડ વિશ્વભરમાં છવાઈ ગયો છે. લોકો નિયમિત વસ્તુઓ કરતાં ઓર્ગેનિક લેબલવાળી વસ્તુઓને પસંદ કરી રહ્યા છે. ફળો, શાકભાજી, કઠોળ વગેરે જે ખાતરો અથવા આનુવંશિક રીતે સંશોધિત પદ્ધતિઓથી મુક્ત હોય છે. જેને કોઈપણ બાહ્ય સહાય વિના કુદરતી રીતે ઉગાડવાની છૂટ છે તેને ઓર્ગેનિક ફૂડ કહેવામાં આવે છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે ઓર્ગેનિક ખોરાકનું સેવન એ જંતુનાશકોના મિશ્રણથી ભરેલા ખોરાક કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. પરંતુ શું એ જરૂરી છે કે ઓર્ગેનિક ખોરાક ખાવાથી કેન્સરનું જોખમ અટકશે? કેન્સર એક ઘાતક રોગ છે જે આજના વિશ્વમાં આગની જેમ ફેલાઈ રહ્યો છે. મોટાભાગના લોકો વિવિધ પ્રકારના કેન્સરથી પીડાઈ રહ્યા છે. જેના કારણે દરેક વ્યક્તિ તેમના ખોરાક અને જીવનશૈલીની પસંદગીઓ વિશે થોડી વધુ સાવચેત થઈ ગઈ છે. ઓર્ગેનિક આહાર ખાવો એ નિઃશંકપણે એક આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. તે કોઈપણ બાહ્ય એજન્ટોના હસ્તક્ષેપ વિના કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન થાય છે. આ સળગતા વિષય પર ઘણા અભ્યાસો હાથ ધરવામાં આવ્યા છે અને તે બધાના વિવિધ તારણો છે. કેટલાક કહે છે કે જોખમી પરિબળને અટકાવવા પર તેની ઓછી અથવા કોઈ અસર થતી નથી. જ્યારે કેટલાક સંશોધન દાવો કરે છે કે જે લોકો ઓર્ગેનિક ખોરાકનું સેવન કરે છે તેમને કેન્સર થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. ઓર્ગેનિક ખોરાક: JAMA ઇન્ટરનલ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત ફ્રેન્ચ વૈજ્ઞાનિકોની ટીમે 2018 માં કરેલા તાજેતરના અભ્યાસ મુજબ, મોટા, સંભવિત, રોગશાસ્ત્રીય અભ્યાસમાં, ઓર્ગેનિક ખોરાકના પ્રમાણમાં ઊંચા સ્તરના સેવનથી કેન્સરના કુલ જોખમમાં 25% ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો, જ્યારે ઓર્ગેનિક ખોરાકનું ઓછું અથવા બિલકુલ સેવન ન કરવાવાળા લોકોની સરખામણીમાં. તે એવો પણ દાવો કરે છે કે સ્તન કેન્સર, નોન-હોજકિન લિમ્ફોમા (NHL) અને તમામ લિમ્ફોમાથી પીડાતા લોકોની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે. વિશ્વભરમાં હાથ ધરાયેલા વિવિધ અભ્યાસોમાંથી વૈજ્ઞાનિકોને મળેલા તમામ મિશ્ર પરિણામો ઉપરાંત, એક મુખ્ય પરિબળ જે યથાવત રહે છે તે એ છે કે સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યમાં અદ્ભુત સુધારા થઈ શકે છે. તેથી ટૂંકમાં, જો કોઈ વ્યક્તિ ઓર્ગેનિક અને નોન-ઓર્ગેનિક વેરિઅન્ટ વચ્ચે તફાવત કરવામાં પ્રયાસ કરી રહી હોય, તો તે એક સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન વ્યક્તિ હોવાની સંભાવના છે જે તેની કેલરીના સેવન પર નજર રાખે છે અને ધૂમ્રપાન અથવા ડ્રગ્સ જેવા તમામ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક વસ્તુઓથી સલામત અંતર જાળવે છે. શારીરિક રીતે સક્રિય રહેવું અને સંતુલિત આહાર લેવો એ એવી વસ્તુ છે જેમાં તે વ્યસ્ત રહે તેવી શક્યતા છે. તેથી, તે વ્યક્તિને કેન્સર થવાની શક્યતા એવા લોકો કરતાં ઓછી છે જેઓ સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવતા નથી. સ્રોત – https://timesofindia.indiatimes.com